中醫方劑

蔥白功效與作用

【藥 材 名】蔥白

【英 文 名】Fistular Onion Stalk

【拉 丁 名】Bulbus Allii Fistulosi

【別名】蔥莖白,蔥白頭,蔥,和事草,芤,菜伯,鹿胎,火蔥,四季蔥

【名稱考證】蔥莖白(《綱目》)、蔥白頭(《藥品化義》)。 蔥(《詩經》),又名:和事草(《清異錄》)、芤、菜伯、鹿胎(《綱目》)、火蔥(《草木便方》)、四季蔥

【科目來源】雙子葉植物藥百合科植物

【藥用部位】蔥的鱗莖。本植物的鬚根(蔥須)、葉(蔥葉)、花(蔥花)、種子(蔥實)、全株搗取之汁(蔥汁)亦供藥用。【性味歸經】辛,溫。 ①《素問》: “辛。” ②《別錄》: “平。”③張元素: “味辛而甘,平。”④《本草蒙筌》: “味辛,氣溫。”

入肺、胃經。①張元素: “入手太陰、足陽明經。” ②《雷公炮製藥性解》: “入肺、胃、肝三經。”【功效分類】解表藥,辛溫解表藥

【功效主治】發表,通陽,解毒。治傷寒寒熱頭痛,陰寒腹痛,蟲積內阻,二便不通,痢疾,癰腫。

【用法用量】內服:煎湯,3~5錢,或煮酒。外用:搗敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻竅中。

【用藥忌宜】表虛多汗者忌服。①《千金·食治》:“食生蔥即啖蜜,變作下利。”②《食療本草》:“上沖人,五臟閉絕。虛人患氣者,多食發氣。”③《履巉岩本草》:“久食令人多忘,尤發痼疾。狐臭人不可食。”④《綱目》:“服地黃、常山入,忌食蔥。”⑤《本草經疏》:“病人表虛易汗者勿食,病已得汗勿再進。”

【用藥配伍】配淡豆豉:通陽宣鬱;解表發汗;配麻黃:發汗解表;配麻油:解痙止痛。配栝蔞:清熱化痰。配金銀花:清熱解毒。

【資源分佈】我國各地均有栽植。

【古籍考證】出自〈名醫別錄〉

①《唐本草》:“人間食蔥, 又有二種: 有凍蔥,即經冬不死,分莖栽蒔而無子也;又有漢蔥,冬即葉枯,食用。入藥凍蔥最善,氣味亦佳。”

② 《蜀本草》: “《圖經》雲,蔥有冬蔥、漢蔥、胡蔥、蔥凡四種:冬蔥夏衰冬盛,莖葉俱軟美,山南江左有之:漢蔥冬枯,其莖實硬而味薄;胡蔥莖葉粗短,根若金?,能療腫毒;蔥生於山谷,不入藥用。”

③《本草圖經》:“蔥有數種,入藥用山蔥、胡蔥,食品用凍蔥、漢蔥。又有一種樓蔥,亦冬蔥類也,江南人呼龍角蔥,言其苗有八角故雲爾,淮、楚間多種之。漢蔥莖實硬而味薄,冬即葉枯。凡蔥皆能殺魚肉毒,食品所不可闕也。”

④ 《綱目》:“冬蔥即慈蔥,或名太官蔥,謂其莖柔細而香,可以經冬。漢蔥一名木蔥,其莖粗硬,故有木名。冬蔥無子,漢蔥春末開花成叢,青白色,其子陳辛,色黑,有皺紋,作三瓣狀,收取陰乾,勿令鬱,可種可栽。”

【化學成分】鱗莖含揮發油,油中主要成分為蒜素(Alli-cin);又含二烯丙基硫醚(Allyl sulfide)。葉鞘和鱗片細胞中有草酸鈣結晶體。又含維生素 C97毫克%(濕重計)、維生索B1 維生素B2煙酸、痕量的維生素A、脂肪油和粘液質。脂肪油中含棕櫚酸(Palmitic acid)、硬脂酸(Stearic acid)、花生酸(Arachidic acid)、油酸(Olcic acid)和亞油酸 (Linoleicacid)。粘液汁中主要成分為多糖類,其中有20%纖維素、3%半纖維素、41%原果肢(Protopectin)及24%水溶性果膠(Pectin)。鱗莖分離得甲基蒜氨酸(methylallin)、丙基蒜氨酸(propylalliin)、S-烯丙基巰基-半胱氨酸(S-allyllmercaptocysteine)、S- 甲基巰基-半胱氨酸(S-methylmercaptocysteine)。丙基蒜氨酸經蒜酶分解產生四氫蒜辣素(tetrahydro-allicin),再經水蒸所蒸餾產生二丙基二硫醚(dipropyld-isulfide),另產生硫丙醛(thiopropionaldehyde)。尚含揮發油,油中含二硫化物及多硫化合物。有報導,尚含絲蘭皂甙類化合物、蔥皂甙(fistulosides)A,B,C 。此外,抽薹期的綠葉含粘液質。

【相關選方】①治傷寒初覺頭痛,肉熱,脈洪起一,二日:蔥白一虎口,豉一升。以水三升,煮取一升,頓服取汗。(《補缺肘後方》蔥豉湯)

②治時疾頭痛發熱者:連根蔥白二十根。和米煮粥,入醋少許,熱食取汗即解。(《濟生秘覽》)

③治妊娠七月,傷寒壯熱,赤斑變為黑斑,溺血:蔥一把,水三升,煮令熱服之,取扡,食蔥令盡。(《傷寒類要》)

④治脫陽,或因大吐大瀉之後,四肢逆冷,元氣不接,不省人事,或傷寒新瘥,誤與婦人交,小腹緊痛,外腎搐縮,面黑氣喘,冷汗自出.須臾不救:蔥白敷莖炒令熱,熨臍下,後以蔥白連須三七根,細銼,砂盆內研細,用酒五升,煮至二升。分作三服,灌之。(《華佗危病方》)

⑤治胃痛,胃酸過多,消化不良:大蔥頭四個,赤糖四兩。將蔥頭搗爛,混入赤糖,放在盤裡用鍋蒸熟。每日三次,每次三錢。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

⑥治蟲積卒心急痛,牙關緊閉欲絕:老蔥白五莖。去皮須搗膏,以匙送入喉中,灌以麻油四兩,蟲積皆化為黃水而下。(《瑞竹堂經驗方》)

⑦治霍亂煩躁,臥不安穩:蔥白二十莖,大棗二十枚。水三升,煮取二升頓服之。(《補缺肘後方》)

⑧治小兒初生不小便:人乳四合,蔥白一寸。上二味相和煎,分為四服。(《外台秘要方》)

⑨治小便難,小腸脹:蔥白三斤。細銼,炒令熱,以帕子裹,分作二處,更以熨臍下。(《本事方》)

⑩治小兒虛閉:蔥白三根。煎湯,調生蜜、阿膠末服。仍以蔥頭染蜜,插入肛門。(《全幼心鑒》)

【原生形態】蔥(《詩經》),又名:和事草(《清異錄》),芤、菜伯、鹿胎(《綱目》),火蔥(《草木便方》),四季蔥。多年生草本,高可達50釐米。通常簇生,全體具辛臭,折斷後有辛味之粘液。鬚根叢生,白色。鱗莖圓柱形,先端稍肥大,鱗葉成層,白色,上具白色縱紋。葉基生,圓柱形,中空,長約45釐米,徑1.5~2釐米,先端尖,綠色,具縱紋;葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出,通常單一,中央部膨大,中空,綠色,亦有縱紋;傘形花序圓球狀:總苞膜質,卵形或卵狀披針形;花被6,披針形,白色,外輪3枚較短小,內輪3枚較長大,花被片中央有一條縱脈;雄蕊6,花絲伸出,花藥黃色,丁字著生;子房3室。蒴果三棱形。種子黑色,三角狀半圓形。花期7~9月。果期8~10月。我國各地均有栽植。

【參考出處】《名醫別錄》,《唐本草》,《蜀本草》,《圖經》,《本草圖經》,《綱目》