健康飲食習慣 如何預防癌症

癌症已經成為威脅人類生命的一大疾病，目前為止世界上還沒有十分徹底有效的療法進行治療，這就更加體現了防患於未然的必要性，那麼在日常生活的飲食中如何預防癌症呢?下面小編為大家介紹幾點注意事項。

1、烤肉前先醃制。

嗞嗞作響的烤肉令人垂涎，但它卻含有高溫燒烤時產生的致癌物雜環胺導致食管癌，因此，應儘量少吃燒烤。如果實在想吃，最好將肉用檸檬汁、醬汁等醃制至少1小時，這樣可以減少八成的雜環胺，預防食管癌。

2、選擇乾淨的食物。

遠離那些含有抗生素和添加激素的肉類，因為它們可能導致內分泌失調，甚至癌症。儘量選擇不含農藥的蔬菜水果，因為農藥中含有已知的40種致癌物，並採用浸泡、刷洗的方法徹底清洗。含農藥最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、蘋果及藍莓。

3、每天喝點咖啡。

英國科學家研究發現，每週喝5杯或更多咖啡的人，其患腦癌的風險比喝得少的人低40%。此外，每週5杯咖啡還可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌發病率。

4、選擇更綠的蔬菜。

葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機，同樣會幫助人體對抗癌症，其中含有的鎂已經被研究證實可以減少女性結腸癌的發病風險。每天吃約130克熟菠菜，可提供身體所需鎂元素的20%。

5、多吃全穀物食品。

全穀物比白麵包更有利身體健康。哈佛醫學院針對3.8萬名女性所作的調查顯示，吃掉含有高糖分的食物，會讓血糖迅速升高，從而增加了患大腸癌的風險。這些問題食品主要是：白麵包、精米及含糖糕點。

癌症是人們面臨的一大強敵，如何預防癌症是許多人所關心的話題，從日常飲食入手，注意生活的點點滴滴，遠離癌症的困擾。