給帕金森患者的飲食建議

因患帕金森病的中老年朋友居多，以及帕金森病的特殊性，存在運動障礙、震顫和肌肉僵直的情況，所以帕金森患者的飲食一定要遵循以下幾個原則：

一：食物多樣愉快進餐

一天的飲食中食物應多種多樣，包含穀類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。多樣化食物能滿足身體對各種營養的需要，也使飲食本身富於樂趣。在輕鬆的環境和氣氛中愉快進餐，讓飲食作為一種生活享受。

二：多吃穀類蔬菜瓜果

通常每天吃300～500克的穀類食物，如米、面、雜糧等。從穀類中主要能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養，並能獲取身體所需的能量。碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。

每天大約吃蔬300克的蔬菜或瓜類，1～2只中等大小的水果。從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質和膳食纖維。

三：適量吃奶類和豆類

奶類含豐富的鈣質。鈣是骨胳構成的重要元素，因此對於容易發生骨質疏和骨折的老年帕金森氏病患者來說，每天喝1杯牛奶或優酪乳是補充身體鈣質的極好方法。但是由於牛奶中的蛋白質成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響作用，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐乾等豆製品也可以補充鈣。

四：儘量不吃肥肉、葷油和動物內臟

用植物油烹調食物。帕金森病患者不吃肥肉、葷油和動物內臟，有助於防止由於飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。帕金森病患者的飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效，因此帕金森患者一定要注意。

五：每天喝6至8杯水及飲品

水是最佳的飲品。攝入充足的水分對身體的新陳代謝有利。帕金森病患者的飲食應保持充足的水分，可使身體排出較多的尿量，減少膀胱和尿道細菌感染的機會。充足的水分也能使糞便軟化、易排，防止便秘的發生。由於飲水不足和用藥上的原因，有的患者會出現口幹、口渴、眼幹的症狀，可以嘗試每天比前一天多喝半杯水的方法，逐漸增加飲水量至每天6-8杯。

因帕金森病的特殊性，以上專家給帕金森患者的飲食建議一定要牢記和遵循。 收信愉快愉