冬季食補增肥法

說到增肥，冬天確實是一個增肥的好季節，運動少，吃的好。今天就給大家說一下冬季食補增肥法，希望對正在增肥的人士提供到幫助。

一、增加熱能的攝入

這是瘦人增肥長胖、豐腴健美的物質基礎。因為冬季寒冷和刺激可以使人體甲狀腺素、腎上腺素、去甲腎上腺素等分泌增加，體型瘦者這種反應更為強烈。而這些激素分泌增加的結果，會促進和加速熱能的分解，以適應機體禦寒的熱量需要。體型消瘦者體內儲能較少，這種產熱過程所需的熱能源大多靠食物攝入。因此，瘦人必須比普通人攝取更多的熱能，才能有多餘的熱能轉變成體脂。

二、應當增加能增強禦寒、抗病能力的營養素攝入量

因為體型消瘦者禦寒能力、抗病能力均較胖人差，如果不注意增加這類營養素的攝入，使得機體處於寒冷侵襲、病魔纏擾的被動局面，即使充分攝入熱量營養素也收不到增肥長胖的效果。日常生活中能增強禦寒和抗病能的的營養素，大致有以下幾種：

1、熱能營養素中尤其要重視蛋白質的攝入，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類及豆製品等，不僅易於消化吸收，而且富含必需氨基酸，尤其是蛋氨酸，對增強人體耐寒能力有較大的影響。因為蛋氨酸通過甲基轉移作用，可提供一系列耐寒所必需的甲基，如低溫條件下脂肪代謝的增加，脂肪酸、磷脂在氧化釋能時就需要甲基。另外，優質蛋白質的攝入無疑也會提高人體的抗病能力。

2、增加無機鹽的攝入。某些礦物質是機體禦寒不可缺少的物質，如鈣在體內能直接影響人體的心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性，進而影響人體的耐寒能力。鈉、鉀、鐵等，冬季體型消瘦者也容易缺乏。因為冬季人體尿量增多，而這些無機鹽也隨尿排出增多，這在一定程度上也降低了人的禦寒能力。據研究認為，女性所以比男性更怕冷，就因為其在月經期丟失了過多的鐵;鈉由細胞內轉出細胞外時，需要ATP水解，這也是產熱過程，如果體內缺鈉，就會使體內產熱減少，降低人體禦寒能力。因此，體型消瘦者應注意多攝取富含鈣、鐵、鈉等礦物質的食物，如蝦米、蝦皮、動物內臟、骨頭湯等。

3、維生素C可提高人體對低溫的適應能力，特別是能使急性低溫暴露耐受性增強;另據研究測定，寒冷時人體維生素B1、B2及尼克酸貯量也降低，因此，要想提高體型消瘦者的耐寒力，還必須增加富含維生素食物的攝入量，如動物內臟、魚類、乳類、蛋黃、新鮮的蔬菜、水果等。

冬季食補增肥法，主要也是利用這個季節，大多數人的活動量減少少，體內的熱量消耗亦少，容易造成營養過剩而使體內脂肪增加的特點，不進行增肥的。