上班族用眼過度的食療秘方

電腦族過度用眼會使眼睛疲勞。黑豆味甘、性平，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞子性味甘平，能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。現代醫學認為，枸杞子能有效緩解疲勞、降低血壓、保肝降糖、軟化血管、降血脂、治腎衰。體質虛弱、抵抗力差的白領更宜長期食用。

學做黑豆枸杞粥

原料 黑豆100克，枸杞子5克，紅棗10個。

做法 鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸後，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每日早、晚服食，可長期食用。

提示

黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。但要注意，熬粥時枸杞子不可過量，一般來說，白領每天食用最好不超過20克。有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症的白領熬粥時，不要放枸杞子，僅用黑豆熬粥即可，也可用決明子代替枸杞子。