詳細講解糖醋魚塊的做法

熱愛美食的朋友們一定不要錯過糖醋魚塊這一道好菜，那麼這道菜是怎麼做出來的呢？今天小編請專家給大家一起來瞭解一下糖醋魚塊的做法。

1、醃制——先把魚處理乾淨，去頭去尾去魚皮，把魚切成塊，放鹽料酒幹澱粉拌勻醃制20分鐘，越久越入味，如果醃制時間長的話請在魚裡面滴入幾滴香油，這樣避免時間長魚互相粘連，包上保鮮膜入冰箱冷藏;

2、煎魚——鍋中到油，比平時炒菜多一些為佳，7成熱的時候分次放入魚塊，煎至金黃，撈出瀝幹油備用。炸魚的油倒掉不用;

3、調汁——在鍋中倒入少量底油，約炒菜的1/3既可，倒入番茄沙司，200ml清水和白醋攪拌均勻，開鍋後放入白糖，和鹽，往一個方向攪拌，切勿雙方向反復來回攪拌，最後淋上水澱粉勾芡;

4、最後，把芡汁淋在魚塊上，可以在菜的上面灑上一點點白芝麻做點綴，讓你的菜品更顯精緻。

糖醋魚塊的做法其實也沒有那麼複雜，有興趣的朋友可以按照上面的方法來試著做一下，相信自己做出來的比別人做的更有味道。