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滋陰補虛幹煸魷魚須

文章導讀


魷魚中含有豐富的鐵、磷、鈣等元素,對人體骨骼發育和造血都有很有益處,可以預防貧血。今天就教你用魷魚做一道幹煸魷魚須。


材料:

主料:鮮魷魚250克,輔料:芹菜30克,

調料:薑4克,鹽3克,味精1克,辣椒(紅,尖,幹)10克,花椒3克,白砂糖2克,豬油15克


做法:

1.魷魚須洗淨加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下撈出;

2.香芹洗淨切“一字條”;

3.鍋中放豬油燒熱,下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒,續下魷魚須同煸,調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻,起鍋盛盤即成。


幹煸魷魚須味道麻辣鮮香,我想你一定會喜歡的,不過提醒大家,一定要做熟了,因為魷魚必須熟透後方可進食,否則容易導致腸運動失調。