鯉魚的做法大全_鯉魚補血湯的補鈣功效

鯉魚補血湯不僅補血而且補鈣，對缺鈣的老人兒童有很好的滋補作用

鯉魚補血湯主料：鯉魚500克，輔料：山藥(幹)25克，枸杞子25克，棗(幹)10克，桂圓肉25克，調料：黃酒100克

鯉魚補血湯做法:

1.鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。

2.桂圓肉、山藥、枸杞子、棗(去核)洗淨瀝水，放入盅內。

3.藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。

4.紗紙封口燉三、四個鐘頭服之。

鯉魚補血湯的功效：

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且品質也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。有很好的補鈣作用。

食物相克：

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。

山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

大家可以嘗試著做一下這道菜。