介紹豆豉鯪魚炒苦瓜

文章導讀

美味的食物，也需要很好的製作，這樣我們才能夠進行很好的品嘗，那豆豉鯪魚炒苦瓜就是一個不錯選擇，這樣的食物，含有較高的營養元素，對身體各方面的發展也都是有著很大的促進作用，是一個很值得我們選擇的佳品，那它也是夏季很好選擇的美食。

豆豉鯪魚炒苦瓜的製作方法比較簡單，它並不是很難，而且在製作上，只要按照以下的方法進行，我們就可以輕鬆的品嘗到不錯的佳餚哦，對促進身體的消化有著很大功效。

豆豉鯪魚炒苦瓜的做法：

材料：苦瓜，豆豉鯪魚罐頭，大蒜，鹽，糖

做法：

1.豆豉鯪魚罐頭打開

2.取兩條鯪魚撕成大塊和一勺豆豉備用

3.大蒜兩顆拍散切碎

4.苦瓜洗淨後切成兩段，對半剖開

5.挖乾淨中間的瓤

6.切成厚薄適中的片

7.苦瓜放大碗中加入少量鹽，醃15分鐘

8.醃出的水分倒掉不要

9.苦瓜放入瀝水藍中沖去鹽分，瀝幹備用

10.油五成熱，轉小火放入一半蒜碎和豆豉

11.爆出香味後加苦瓜同炒

12.苦瓜變色後加入鯪魚和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒勻即可。

小訣竅

1、苦瓜等帶有苦澀味的蔬菜，切好後用鹽漬一下，可以減輕苦味。

2、罐頭裝的豆豉鯪魚本身已經很鹹了，所以烹飪的時候無需再加鹽。

豆豉鯪魚炒苦瓜的製作方法真是比較不錯，每個步驟都不是很難，因此我們在製作這樣的美食時候，都是可以選擇這樣的方法，豆豉含有的營養元素多，而苦瓜是一種很好的減肥健康食品，這樣兩者的結合的，對很多人群都是很好的選擇哦!