滋補的食物_雙耳甲魚湯的做法

文章導讀

雙耳甲魚湯以甲魚為主料，營養價值極高，具有很好的滋補效果，提高人體免疫力，很多好處，大家可以適當做一下

雙耳甲魚湯的製作材料：

主料：甲魚750克

輔料：銀耳(幹)30克,木耳(幹)30克

調料：香油2克,味精1克,黃酒15克,大蔥15克,薑10克

雙耳甲魚湯的特色：

湯味鮮香，入口潤滑。

教您雙耳甲魚湯怎麼做，如何做雙耳甲魚湯才好吃

1. 甲魚宰殺後，放入沸水鍋內焯透，取出刮淨背殼黑黏膜，剁成塊;

2. 銀耳、黑木耳用溫水泡發，擇洗乾淨，掰成小朵;

3. 湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚塊、銀耳、黑木耳，加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，用旺火燒沸，撇去浮沫;

4. 轉用文火燉，至甲魚肉熟爛，去掉蔥段、薑片，加入味精、香油調味即成。

雙耳甲魚湯的功效：

有良好的滋補功效，且能提高人體的免疫功能。 古代常用甲魚治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等 病：現代常作為肺結核、肝脾腫大和癌症病人的輔助治療食品。

小帖士-食物相克：

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

對於食物相克的道理大家要注意的，不能隨便的混搭。大家一定要注意哦。