補陰蛤蜊湯
文章導讀
主料
蛤蜊肉200克. 一
玉竹15克，百合30克，山藥30克，
配 料：
味精，精鹽、生薑、料酒、豬油各適量。
制 法：
1將蛤蜊肉用熱水浸泡，洗淨.放入蒸碗中。將浸泡
水沉澱，取上層清湯倒入碗中備用。
2將百合、玉竹、山藥分別洗淨，山藥切片。
3將蒸碗置籠內蒸]0分鐘。燒熱鍋加少量豬油，放人
生薑、料灑及水適量，倒入碗中的湯和蒸鍋中的蛤
蜊肉，放入百合、玉竹、山藥，州武火燒沸，改用
文火燉]5》鐘.加味精、精鹽調味即戍。
功 效
益氣養陰.補肺固腎。適用於治療口渴多飲、虛煩失眠、
神疲乏力、心神不安、遺精盜汗，對糖尿病屬陰虛者有
輔助治療作用