春季養生必吃的五大食物

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春季屬肝木之令，只有保持精神情志的舒暢，才能促進肝氣的疏泄，有助於肝氣的升發與春陽的升發相統一，從而增強機體對外界的適應能力。

唐代醫家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”意思是說：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。

在飲食上，宜選用甘、辛、溫之品，清淡可口，忌油膩、生冷、粘硬食物。多選用既利於升發又富營養之品，如黃豆芽、綠豆芽、柑桔、蔥、蒜、香菜、蜂蜜之類。由於冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足，聚積一冬的內熱要散發出去，所以還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、菠菜等。對於體質過敏，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病者，應禁食含異性蛋白的刺激性食物，如羊肉、蟹之類。

推薦 適合春季吃的五大食物

1、山藥：

“溫補而不驟，微香而不燥”，具有健脾補胃，補虛弱的作用。

2、春筍：》》精彩推薦：春季養肝護肝的養生大全

除了富含蛋白質外，還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。

3、豌豆苗：

時令性蔬菜，對高血壓、糖尿病患者來說，榨取鮮汁飲用，最為適宜。

4、韭菜：

溫中行氣，溫腎暖陽。對腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即將下市的韭菜最好。

5、香椿葉：

具有消風、解毒、健胃理氣之功。春令時菜，食其嫩葉，入饌甚香，常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發物”，有宿疾者勿食。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、乳製品，禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。

春天新陳代謝旺盛，所以在飲食上一定要注意這些。春季養生最根本的就是從飲食加以調適。