排骨湯麵的做法

排骨湯麵主要屬一種主食類的食物，主要是用排骨還有一些煲湯，進行麵條的煮制，在日常生活中的我們可以在家中進行排骨湯麵的製作，它的營養價值也是非常高的，麵條中的主要含有豐富的蛋白質以及脂肪命長的而且容易消化和吸收改善貧血增強免疫力，排骨主要是提供人體活性的蛋白質，同時內有豐富的骨膠原以及阿膠原蛋白對於女性來吃這種排骨湯麵的也是有非常好的功效。

排骨湯麵需要的原料還有製作這個方法那是非常簡單的，需要的原料也是非常少，主要是麵條和排骨進行煮制同時對於麵條進行很好的湯品的加入，下面我們就簡單介紹一下排骨湯麵如何進行製作。

製作原料 主料：麵條(標準粉)500克;豬排骨(大排)1000克;

輔料：小白菜200克;

調料：大蔥10克;鹽5克;醬油15克;料酒10克;胡椒粉2克;小麥麵粉50克;花生油75克。[1]

製作方法 1.將小白菜洗淨，切成絲，放入沸水鍋中焯熟，找出瀝水，備用;蔥洗淨，切成末備用。

2.將豬排骨剁成約3釐米長的骨牌塊，放入盆中，加入醬油、料酒、精鹽、胡椒粉醃漬約10分鐘，再加入麵粉拌勻，使排骨塊幹身，備用。

3.將鍋內倒入花生油，待燒至七成熱時，放入醃好的排骨塊，炸至焦黃，再用中火炸熟，撈出瀝油。

4.將麵條煮熟，放入清水盆中過涼，再放入沸水中焯熟，撈出瀝幹，裝入碗內。

5.將鍋內倒入清湯燒沸，加入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥末攪勻，分別澆入面碗中，再分別放上排骨和青菜絲，即可食用。

排骨湯麵如何進行製作，富含的營養成分是非常高的，同時再加入根據自己的口味加入一些蔬菜以及一些著輔料，排骨湯麵的對於的基本補血以及增強免疫力平衡營養吸收等功效沒有是非常多的，它可以促進骨骼的發育加速人體的新陳代謝，增強機體的造血，造血功能多吃一些呃排骨中，蔬菜呢比如說小白菜都可以進行胃腸吸收後有助於保持平和的心態。