牛排骨湯的做法

湯是很常見的，湯含有的營養元素豐富，而且長期選擇喝湯，對提高人體體質，增強自身免疫力，都是有著很好的效果，那不同的湯在營養元素上，也是有著不同，所以在對湯選擇之前，也是需要對湯進行很好瞭解，那牛排骨湯的做法大全中，對牛排骨湯的製作方法也是有著詳細介紹。

很多人都是比較喜愛喝牛排骨湯，這樣的湯味道獨特，而且對滋補身體上，效果很好，所以對牛排骨湯的做法大全中，這類湯的製作方法，也是需要進行很好的瞭解。

牛排骨湯的做法大全：

清爽養身牛排骨湯

材料：牛小排骨肉1公斤，蘿蔔200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生薑末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量

做法：

1.在一隻大小適當的鍋裡面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上湧的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好。

2.當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

3.除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先準備好的蘿蔔、人參、人參和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿蔔煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。

4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

通過以上介紹，對牛排骨湯的做法大全中，這類湯的製作方法，都是有著很好的瞭解，不過要注意的是，在製作的時候，這類湯在熬制上，都是可以長時間進行，這樣使得把牛排骨的營養價值都是吸收到湯中，使得湯的營養元素更加豐富。