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四季養生

預防春季傳染病的7款美食

一、 扁豆粥

將白扁豆60克洗淨,浸泡2小時;粳米150克淘洗乾洗;先加水煮扁豆,半熟後入粳米以文火煮熬,至米熟爛為度,日服2次,可預防流腦。

二、 清補菜鴨

菜鴨1只,去毛及內臟洗淨,淡菜18枚,生地、黨參各15克,山藥12克,加水燉煮至鴨肉爛熟食用。能滋補五臟、安和六腑,預防水痘、流腦等。

三、 鵪鶉蛋健體湯

當歸、黃芪各10克,鵪鶉蛋10枚,加水煮熟食用。能補益氣血、強壯體魄,預防多種傳染病。

四、 枸杞銀耳羹

銀耳、枸杞子各10克,山藥15克,加水燉爛後烊入冰糖30克,蛋清2個,最後撒上菊花3克,稍煮即可食用。每日2次,能有效預防流腦、猩紅熱等傳染病。

五、 荸薺蘿蔔汁

荸薺、蘿蔔各250克,分別洗淨榨汁,混勻後隨意飲用。能預防百日咳、白喉等疾病。

六、 枸杞蛇肉湯

枸杞子15克,烏蛇肉20克,玫瑰花6克,加水煎服,每日2次,對預防麻疹、水痘等有較理想的效果。

七、 白木耳煮麻雀

白木耳20克,麻雀3只,去毛及內臟,加糖、水適量燉煮食用,可預防百日咳、白喉等。