食品添加劑徹底衝垮行業信用

dzys.com/xigua/" target="_blank">西瓜頻頻炸裂事件傳得沸沸揚揚，人們猜測濫用膨大劑或許是西瓜變地雷的原因。這把原本就使人疑慮重重的食品安全問題再度推向了公眾視野之前。 膨大劑，化學名稱叫細胞集動素，屬於激素類化學物質，對植物可產生助長、速長作用，濫用膨大劑對人體神經系統有危害。據瞭解，西瓜膨大劑並非第一次使用，往年使用從未出現過問題，然而今年卻出了大婁子。

純天然的食品，現在卻被有些人，從田間到餐桌不斷的披上了一層層外衣，食品添加劑徹底污染了整個行業的信用。

其實並不必把這些事情都列舉出來，近年來不斷浮出檯面的食品安全事件並不少，刺痛了民眾原本就已十分脆弱的神經，也促使政府不斷加大力度整治。從高層嚴詞痛批行業道德滑坡、誠信缺失，強調“重典治亂”;到各地各部門緊密部署，強調政府監管職責。中國正在打響一場“史上最嚴厲”的“餐桌保衛戰”。

面對一波波重大食品安全問題的衝擊，各種檢查卻無法從根本上挖出毒刺。有專家表示，由於食品問題涉及各種利益關係和行為主體，必須具備綜合的“社會治理”觀念，因此，食品問題的治理，不僅急需對生產者、監管者、銷售者等多個主體進行有效地權力制約和立法跟進，更需要引入社會力量參與食品安全的監督監管。相比之下，社會力量尚處於空白，更亟鬚髮展。

《春》都有了食品版

胖果素可催熟草莓，“乙烯控釋劑”使芒果變黃，尿素促使豆芽茁壯成長，直瓜靈讓黃瓜體壯條順……蔬菜水果紛紛美容，植物生長調節劑“功不可沒”。

5月24日上午，在位於西三環的一家大型農產品批發市場的水果專區，幾輛裝滿香蕉、芒果的貨車停在市場門口，商販們正忙著卸貨。

“你們聽說過香蕉拿乙烯利催熟的事嗎?”見有人詢問，一個正在往車下抬箱子的小夥子靦腆地笑笑，他說自己只知道香蕉催熟的事，但用的什麼他也不懂，“反正我一般不敢吃。”

正在此地準備進貨的一家水果店老闆唐先生表示，他一般也不會讓孩子吃催熟的水果。“我賣水果有十幾年了，還是知道一些。”

唐先生說，據他瞭解，現在很多水果為了趕上市時間，減少庫存成本，除了香蕉、芒果等常見水果外，也有人用乙烯利來催熟獼猴桃、柿子、大棗等，“我聽說也有拿乙烯利稀釋液浸泡荔枝、龍眼的，使果實看起來更紅豔、更新鮮。”

日前，西瓜頻頻炸裂事件傳得沸沸揚揚，人們猜測濫用膨大劑或許是西瓜變地雷的原因。這把原本就使人疑慮重重的食品安全問題再度推向了公眾視野之前。

膨大劑，化學名稱叫細胞集動素，屬於激素類化學物質，對植物可產生助長、速長作用，濫用膨大劑對人體神經系統有危害。據瞭解，西瓜“膨大劑”並非第一次使用，往年使用從未出現過問題，然而今年卻出了“大婁子”。