玫瑰香蕉

鮮玫瑰花1朵，香蕉500克，雞蛋、芝麻、白糖、麵粉、花生油、澱粉各適量。

制法：

(1)香蕉去皮，切滾刀塊;玫瑰花洗淨，切絲;雞蛋打入碗內，加麵粉、濕澱粉拌勻調糊;芝麻洗淨，炒熟。

(2)鍋燒熱，倒入花生油燒至五成熱時，將香蕉塊貼一層麵糊，逐塊炸成金黃色時撈出;鍋內留底油少許，放白糖，待糖炒至黃色時下入炸好的香蕉，翻炒幾下，使糖全部裹在香蕉上，上面撒上熟芝麻，翻炒幾下，盛入抹好油的平盤內，撒上玫瑰花絲即可。

功效：

生津潤腸。適用於腸燥便秘。