甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜

甘蔗是我們很多人從小就喜愛吃的食材，它的吃法較多，但是在吃的時候，也一定要很小心，因為它的外皮很容易割傷嘴，所以很多家長讓孩子們吃的時候，都會注意這些的問題，那甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜，對這個問題，就要從頭說起。

甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜，我們在吃的時候，很多人可能都沒有注意到，甘蔗我們感覺甜度都是一樣的，其實不是的，那是因此我們在買的時候，就沒有進行挑選。

甘蔗在成長過程中，要不斷消耗養分。小甘蔗上下都不甜。長大以後，一方面製造出來的糖分增加，另一方面消耗養分減少，多餘糖分就貯藏在甘蔗的下部分。所以成熟的甘蔗都是下段比上段甜。

另外，由於甘蔗葉片進行光合作用，需要大量水分，甘蔗在幼苗期，主要靠根吸收水和養分，再送給葉子，葉子吸收碳酸氣，連同送來的養料，就在陽光下製造自身所需的養分。等甘蔗逐漸長大後，便開始需要剝幾次葉子，這能使甘蔗加速向上生長，並且讓稈身直接受陽光照射，因為稈身是製造糖分的主要部分。

植物都會將製造出來的養分，一部分供給自身成長所需，另一些多餘的部分，則會儲藏起來，而大多數的植物，儲藏的地方多半是在根部。當然，甘蔗也是一樣，牠將多餘的養料化成糖分，積存在根部，由於甘蔗稈身所製造的養分，絕大部分又是糖類，所以積存的糖分又更加濃厚了。

此外，甘蔗的葉子蒸發需要水分，所以葉多的上端水分也多，糖份自然也被稀釋了;而愈接近根部，葉少水分也少，糖份當然也更濃了。

所以，甘蔗本身的水分大多在葉子附近，根部反而比較少，這樣根部糖的濃度比較高，所以甘蔗下段比上段甜。甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜?現在你一定是最清楚的，非常清楚。、

甘蔗的頂部比較甜還是根部比較甜我們也有了答案，我們這購買甘蔗的時候，也都是要注意下這些的問題，甘蔗也都是有著不同的品種，因此在選擇的時候，也都是可以進行很好的諮詢，這樣我們才能夠買到甜甜的甘蔗來吃哦!