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黃芪燉烏雞

文章導讀

黃芪為“補氣諸藥之最”,以補虛為主,常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。烏雞的營養遠遠高於普通雞,藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,所以:黃芪燉烏雞非常適合女性產後食用。

原料:

黃芪50克、烏骨雞1000克、蔥10克、薑10克。

做法:

1、將烏骨雞清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨。

2、將黃芪洗淨,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、薑片。

3、用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

功效:

黃芪燉烏雞,有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪,性味甘、微溫,入脾、肺經。烏雞,性味甘、平,入肝腎經。

以上就是關於黃芪燉烏雞的做法介紹,希望對大家有所幫助。