冬瓜燉排骨湯的做法

冬瓜的做法很多，每種的冬瓜在製作上，也都是有一些方法，這樣製作出來的才會美味又營養，冬瓜燉排骨湯的做法是就很值得我們學習，它的製作方法簡單，而且在營養的價值上，也是非常高，適合我們正在成長兒童很好的選擇，同時它對中老年人，也是很好的選擇。

在面對不同食材上，先去瞭解，在去選擇製作方法，是最佳的選擇方式，同時在營養的搭配上，也都是很關鍵，冬瓜的營養元素中，維生素較多，蛋白質較少，那我們就可以多選擇一些含有蛋白質較高的食物，因此冬瓜燉排骨湯的做法就是很好的選擇。

冬瓜排骨湯的做法一：

材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，薑4片，小蔥一把

做法：

1.排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。

2.沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。

3.再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東

4.調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可

冬瓜排骨湯的做法二：

材料：排骨，冬瓜，蔥，薑，鹽。

做法：

1.蔥挽結，薑切片，冬瓜切片

2.將排骨洗淨，過開水焯一下，沖淨撇去血末

3.砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右(期間不要加水)。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。

冬瓜燉排骨湯的做法有兩種，每種的營養價值都很高，所以很適合我們自己的選擇，在製作冬瓜湯的時候，我們也是要知道，為了不破壞冬瓜含有的營養元素，我們也是要選擇正確的製作方法最好。