豬心湯的做法

豬心顧名思義就是豬的心臟，豬心還有人體所需要的大量微量元素，具有補虛，安神補氣，壓驚定驚的良好功效。利用豬心做成的豬心湯，美味無比，大人和小孩都能飲用，還有強生健體的功效，是一款滋補營養的湯水。豬心湯的做法有很多，不同的輔料，功效都不一樣。

通常買回來的豬心都有一股異味，如果處理不當的話，整鍋湯的美味就會破壞掉，還會浪費你的製作時間和心機，因此在做豬心湯前，要將豬心處理好。下面給大家介紹幾款豬心湯的做法。

豬心湯的做法

豬心當歸湯

功效：有抑制悸動，補血淨血的作用。

材料：豬心400克，當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，大蔥5克，白皮大蒜5克，薑5克

做法

1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

2.蔥、薑洗淨，蔥切段，薑切片。大蒜去皮洗淨。

3..將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許薑及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

4.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。

美顏益膚豬心湯

功效：安神、補血、潤膚、養顏。

材料：桂圓肉、紅棗、蓮子，豬心，米酒1湯匙，鹽適量

做法

1.瘦肉和豬心洗淨，汆水撈起，用冷水沖洗，切片(挑淨豬心裡面的白筋);桂圓、紅棗和蓮子洗淨;陳皮洗淨泡軟，刮去內瓤;

2.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，放米酒，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。即可品嘗。

小貼士：豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。

豬心湯的做法並不複雜，在家完全可以輕輕鬆松完成，大家想要瞭解更多豬心湯的做法，可以去看豬心的做法大全，裡面有多款豬心湯的做法。豬心屬於美味營養的食材，但是大家購買豬心回家後，一定要處理好，否則就會使豬心湯的味道大打折扣了。