南瓜子降糖誤區
文章導讀
老糖友們是不是已經把能戒掉的食物都戒掉呢?但是一到餓的時候就會饑不擇食,選擇吃些南瓜子,有人聽說南瓜子有降糖的功效,這是一個嚴重的誤區,雖然含糖少,膳食纖維較高,但是同樣對於老人控制血糖不利。
糖尿病患者由於常有饑餓感,故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。因為花生和瓜子味道鮮美,含糖少,吃上一點就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低,但含有較多的脂肪,屬於高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃,不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多,都會導致血糖、血脂的增高。
每100克花生(去皮)含589千卡熱量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大於570千卡,均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。糖尿病患者不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入,使體重增加、血脂升高,不利於血糖和血壓的控制。
有人說南瓜子有降糖作用,市場上還有用南瓜制的保健食品,專用于糖尿病患者。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利於控制糖尿病腎病患者的病情。
雖然很多堅果都是富含營養的,但是少吃為利,多吃有害,尤其是一些高熱量的堅果,平時南瓜子還是可以適量食用。