芋頭的營養價值—助消化

芋頭的營養價值高，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。那麼吃芋頭有哪些好處呢?芋頭有哪些營養價值呢?

芋頭的營養價值：

芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、燉肉、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多，一次攝入50~100克為宜。切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。

小編提醒：芋頭是常見的食物，也是平時大家常吃的。大家可以適當的吃一些。