冬季潤肺防燥“柚子茶”

導語：冬季的天氣往往都是比較乾燥並且寒冷的，一旦乾燥就容易經常發生上火的情況，大家一直都在尋找一些預防的方法。而冬季水果最常見的就是橘子，其中柚子非常收到廣大朋友的歡迎，但你知道柚子皮其實就是降火良品嗎？

其實柚子皮，也可以做出健康美味!今天就給大家推薦一款簡單易做、而且營養美味的養生茶飲——蜂蜜柚子茶!

一、蜂蜜柚子茶：

就是用天然蜂蜜、新鮮柚子皮、柚子肉，再加上適量的冰糖(可以中和柚子皮的苦味)，小火熬制1小時左右(朋友們不要以為它是跟茶葉似的沏出來奧，其實是沒有茶飲成分的)，這樣一壺營養健康的蜂蜜柚子茶就熬制好了。下面就教大家如何來製作，和要注意的事項吧!

食材：柚子、蜂蜜、冰糖

製作方法：

1、清洗——柚子皮在加工時要清洗乾淨，最好用淡鹽水浸泡10分鐘，可起到殺菌的作用(或者可以用牙刷蘸鹽刷一刷效果會最具)。

2、改刀——再用小刀將柚子的外皮削下來，(削的時候一定要薄，跟削蘋果似的，儘量只削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取捨)。柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方，可以根據自己的口味取捨。將取下的皮，切成細絲，放在淡鹽水裡浸泡一會(時間越長，其苦味去除的越多，可根據自己的喜好來決定)。

3、選肉——然後剝出柚子肉撕碎備用。

4、把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加如適量的清水和冰糖，燒開後用小火熬1-2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。(注：因為有糖，所以在熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，然後放入密封容器，放入冰箱冷藏，喝的時候，拿出來挖兩勺，用開水一沖即可。)