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天麻魚頭煲的做法

文章導讀


天麻魚頭煲是很好的益智補腦食譜,想要時刻保持清醒頭腦、輕鬆心情的朋友就趕快來學習一下吧!


食材:

主料:鰱魚頭500克

輔料:天麻35克 茯苓20克 枸杞子10克

調料:薑5克 鹽3克 胡椒粉1克


做法:

1. 魚頭去鰓,從中間劈開剁成塊,用水沖洗乾淨,然後焯一下水;

2. 天麻片、茯苓、枸杞子分別用水洗淨;

3. 焯好的魚頭及天麻片、茯苓、薑片放入砂煲內,加入雞湯後,用大火燒開,撇去表面浮沫;

4. 再放入枸杞子,蓋好蓋,改用小火煲1小時左右;

5. 揭去蓋,放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即成。


功效:

益智補腦食譜,藥膳調理,食療食譜,頭痛食譜


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