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番茄燉牛肉

文章導讀

番茄營養豐富味道還,很多人都拿番茄當水果吃,可以減肥,而番茄做熟了吃更好,炒或燉的番茄會釋放出大量的番茄紅素,可以抗氧化,幫助我們抵抗很多種疾病,今天我們教大家做一道番茄燉牛肉,牛肉中的肌氨酸與番茄中的維生素和礦物質搭配,營養更加的豐富,很適合涼爽的天氣裡食用。

番茄燉牛肉營養豐富,味道鮮美,是一道老少皆宜的家常菜,下面具體瞭解一下製作方法。

番茄:番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原,在人體內轉化為維生素a,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症。

牛肉:牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

食材主料:牛肉500g、番茄100g

輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量

步驟

1.牛肉切大塊,

2.番茄去蒂切塊

3.七成熱後放入大蔥爆香

4.隨後加入牛肉翻炒。

5.放入大料,放入適量的生抽,

6.適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水

7.大火燒開,撇出浮沫

8.轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,

9.若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。

2、湯調好後,再放適量鹽

3、一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這麼長時間了

通過以上的介紹大家對番茄燉牛肉的製作方法都瞭解了,這道菜做起來也是比較簡單的,您有空時可以嘗試著做一下,讓家人共同分享。番茄營養豐富,而且物美價廉,我們在平時的生活中應常吃,對身體健康是有很多好處的。