補鈣可以常吃豆腐乾

我們知道經常補鈣的食品就是蝦米皮或者牛奶，但是今天我們還是要給大家介紹另一種補鈣佳品，就是豆腐乾，下面請我們請專家為我們詳細的解答。

根據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的研究，每100克蝦皮含鈣量為991毫克，100克蝦米含鈣555毫克，100克豆腐含鈣量為164毫克，而同等重量的豆腐乾含鈣量卻為1019~1739毫克。平時多吃點豆腐乾(每天100～150克)，可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

此外，豆腐乾中含有豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，其比例也接近人體需要，營養價值較高。目前有些人認為高鈣飲食或補充鈣劑會增加患腎結石的風險，這完全是多餘的擔心，因為至今沒有確切的證據表明補鈣與腎結石的形成有關係。

科學研究表明，足量的鈣飲食反而會減少結石的產生，鈣攝入量越高，尿草酸鹽濃度越低，腎結石的形成就越少。