涼拌捲心菜

涼拌捲心菜的製作材料：

主料：圓白菜400克

輔料：辣椒(紅,尖)15克

調料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

教您涼拌捲心菜怎麼做，如何做涼拌捲心菜才好吃

1. 捲心菜洗淨後，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;

2. 紅辣椒洗切絲備用;

3. 將捲心菜葉裝入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波7分鐘煮軟後，以冰水浸泡;

4. 捲心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2釐米長，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;

5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在卷以菜卷上即可。

涼拌捲心菜的製作要訣：

本品需冰水或冷開水6杯。

功效：

圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。