捲心菜的食療功效

捲心菜也就圓白菜，四季皆宜食用，而且易於烹飪，是很多家庭餐桌上的家常菜。捲心菜具有很好的食療功效，國外對於捲心菜的評價很高，因此也將它稱作“洋白菜”。捲心菜裡富含葉酸，懷孕的女性可以多吃。

詳解七個捲心菜的食療功效

捲心菜，別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。據《本草綱目》中記載，甘藍(捲心菜)，煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。圓白菜除了營養豐富外，還有很好的保健食療功效。

1、殺死白細胞

捲心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

2、富含葉酸

捲心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

3、治療潰瘍

捲心菜富含維生素U，這是一種“潰瘍癒合因數”。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。