豆餅是什麼

綠豆餅是什麼?綠豆餅就是以東北純天然綠豆為主要原材料做成的點心。綠豆餅是用傳統手工工藝精製而成，製作方法講究，不含有防腐劑和各種添加劑，屬於一種綠色食品。做好的綠豆餅口感酥軟香濃，香甜軟糯，深受人們的喜愛，是一種營養豐富，價廉物美的健康食品。

綠豆餅是什麼大家都很熟悉。綠豆餅的製作已經有了幾百年的歷史。綠豆餅之所以好吃，是因為綠豆餅中的餡以營養豐富的綠豆為主要原料，同時配以其他專用的配料精細加工做成。

韓國綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以醃一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。

材料

綠豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、豬肉200g、綠豆芽150g、蔥2棵、紅辣椒2個

佐料

醬油2大勺、切好的蔥1大勺、搗好的蒜1/2大勺、胡椒麵1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯

做法

把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。

把豬肉磨成肉沫並加佐料。

綠豆餅

把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。

泡菜除水份後切成絲。

紅辣椒去子切圓。

在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。

綠豆餅是什麼?綠豆的食用在我國已經有了上千年的歷史，是我國非常傳統的豆類食品。綠豆中含有豐富的營養，具備豐富的蛋白質， 各種微量元素以及礦物質。經常吃綠豆，具有減肥降血壓，清熱解毒的作用。綠豆餅和綠豆湯都是夏季消暑解暑的佳品。