四季豆炒肉的做法

葷素搭配既有營養，又是一道美味。那四季豆可以與肉同炒嗎，專家講四季豆是可以同肉一起燉的。特別是到了夏末初秋之季，如果能夠吃上這道四季豆炒肉既可口又美味，是多麼爽口，真是雖油而不膩。但是對於四季豆炒肉的做法是怎樣的呢?在做這道菜的時候有什麼注意的問題呢?

四季豆炒肉的做法有沒有需要我們注意的問題呢，對於四季豆來講，我們必須將其煮熟後才能食用，這樣才不會中毒。而且肉也不能炒的太老，一定要注意火候，否則就會沒有肉香的味道。我們來看看四季豆炒肉的做法。

食材

四季豆、肉絲

方法/步驟

1、四季豆去筋切段，鍋中水燒開，倒入切好的四季豆焯水一下。焯個2到3分鐘撈起來，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。

2、鍋中底油，油熱放蔥段，辣椒爆香一下，倒入用鹽醃制10分鐘的肉絲煸炒開至肉絲發白，少滴幾點料酒。

3、倒入焯過水的四季豆，加點鹽大火炒個3到4分鐘就可以了。

4、出鍋前加點雞精就可以了。

注意事項

注意肉不要炒的時間太長 老了不好吃

掌握好火候

對於四季豆炒肉的做法，我們從它的步驟，然後又介紹到了它的注意事項。希望我們能夠在做的時候一定要聽從我們的指導去做，這樣才能做出讓我們感覺到色澤清新的，鮮美爽口的四季豆炒肉。不僅如此我們還可以通過四季豆炒肉得到更多的營養價值。