08“多事之冬”的禦寒妙食

時間如白駒過隙，又到一年的年底了。此時也是一年中最為繁忙的時期，天氣寒冷、精神壓力加上時間忙碌飲食不規律，往往也是胃部毛病最多、老胃病犯病的時候。那麼，在這樣的“多事之冬”怎樣才能使自己的胃溫暖舒適的過冬呢?

時間如白駒過隙，又到一年的年底了。各大單位每年的這個時候，也是一年中最為繁忙的時期——寫報告材料，評比總結。此時也是上班族人們承受壓力最大、最忙碌的時候。天氣寒冷、精神壓力加上時間忙碌飲食不規律，往往也是胃部毛病最多、老胃病犯病的時候。那麼，在這樣的“多事之冬”怎樣才能使自己的胃溫暖舒適的過冬呢?

以下就是幾種健脾暖胃的食物和中藥，很適合在這個寒冷的季節進行脾胃保健。您可以把它們做成各種各樣的美味菜，也可以熬成粥或者煲湯，總之看個人喜好。

鰱魚

用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

帶魚

補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

胖頭魚

有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

狗肉

性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季裡常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。

山藥

山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。多與大棗一起煲湯，效果更好。

乾薑

能溫中散寒。治脾胃寒證，無論是外寒內侵之實寒證，還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，常配伍黨參、甘草、白術等補脾益氣藥同用，如理中丸;治脾胃實寒肢腹痛吐瀉，單用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良薑等溫中散寒藥同用。

辣椒

吃辣椒能夠促進食欲、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。冬季常吃辣椒能夠抵禦寒冷，並能防止因受潮而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒癥。

富含鐵的食物：體內缺鐵，各種營養成分不能充分氧化而產生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要特別注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。另外，還要多加注意飲食的科學調劑，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。

板栗

栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

核桃

它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。

蝦米

非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。