世上最醜的閃電泡芙

只要一早有示範課，我都只會先喝咖啡提神，因為大約早上十點半，就能吃到剛做好的甜點，早餐先省下了。對我來說，試吃新口味的甜點算是一門功課，所以每次試吃，我的小盤子總是裝到快滿出來為止，然而甜點吃多了，對其他食物也沒有胃口，午餐一併省了。

雖然上過一陣子甜點課，我仍然沒進入狀態。同學之間的競爭本來就很激烈，只有在被主廚打過無情的分數，同學間相互加油打氣時，才能稍微減弱彼此較勁的氣氛。

不過偏偏我是那種後知後覺少根筋的人，根本不想和大家比，反正我一開始就墊底，反而可以抽身冷眼看同學間的你爭我奪。

美食課中的諜對諜

廚技之外，女生也愛比較穿著，再來就是比身材，能夠保持苗條，在廚藝學校不容易，也特別讓人羡慕。下課後，女孩子們換上便服亮相，就算曝光時間再短，也都個個美豔動人。

比較成績和主廚的欣賞一樣司空見慣。

“聽說B班的珍妮做的蛋糕主廚十分欣賞。”

“什麼!那我們也要多多努力。不能讓別人看扁我們班的實力。”大衛之妻代表北美幫發言。收到期中成績單[1]的大家團結在一起。

“你瘦好多哦!壓力有那麼大嗎?”B班的女同學假惺惺地對我們班的紫羅蘭小姐說，感覺上更像是諷刺。

“你一定在家每天努力苦練，可千萬不要太累了。”

“別擔心!做蛋糕，只不過是跟吃蛋糕一樣的簡單囉。哈哈哈!”女同學間的“諜對諜”戲碼天天上演。

用杏仁膏捏玫瑰花，是基礎班的大戲，不會的話你就沒戲唱了，當然我也是買了幾塊杏仁膏回家苦練，同學們在上實作課時都越做越好，而主廚的要求也越來越高。但是在高手如雲的班上，我越來越渺小，既不是成績好得讓人眼睛一亮，也不懂得撒嬌博取同情。

最醜排行榜第一名

學做“閃電泡芙”那次，全班都將泡芙烤好了，也擠入咖啡或巧克力風味的蛋奶醬，最後一道功夫就是輪流將長條形的泡芙淋上翻糖。我選擇巧克力口味，也照常是最後一個使用。輪到我時，巧克力的溫度太低，對於巧克力的溫度絲毫沒概念的我，只想快點完成作品，所以別的同學的閃電泡芙全都黑金柔亮，而我的巧克力翻糖一淋上就凝固了，泡芙的表面好像結著黑色的疙瘩，鐵人主廚的評語一向刀刀見血，這回他又搖頭又苦笑地說：“這是世界上最醜的閃電泡芙吧，你去看看別人的作品，就知道為何你的是最醜排行第一名。”他殘酷的評語，像一陣閃電把我的頭瞬間劈成兩半。

這時大家都圍過來看我的“傑作”，大夥不吭聲，參觀比較後安靜地走開，感覺上比主廚的評語更殘酷，也更堅定了我的雪恥之心!

許多人覺得吃甜點是享受幸福，到法國旅遊是無限浪漫，親手製作甜點是最大夢想，學習法式甜點是超級浪漫的幸福。

於美瑞：法國藍帶廚藝學院專業甜點與料理畢業。>>《去巴黎烤個馬卡龍》連載