道教膳食養生秘訣

膳食是道教文化中不可缺少的一部分，它也是道教人士修身養心的重要環節。道教的膳食中有很多都具有藥膳的作用，這也就是為什麼道教人士看著都很清瘦但身體卻很健康。

秋天肺氣旺盛，五味中屬於辛辣。金能克木，木屬於肝，肝於五味中主酸。所以秋天裡，飲食的味道，宜減少辛辣，增加酸味，來護養肝氣。因此，秋天要少用椒、 蔥、蒜、薑等辛辣之品，多吃些清熱、生津、養陰、潤燥的食物，如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、蓮子、百合、甘蔗、葡萄、乳品等食物。還可食用人 參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、膨大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、潤肺化痰的保健中藥製作的藥膳。不能吃冷飲寒食。

推薦藥膳：

1、雪梨百合湯：雪梨1個，鮮百合50克，冰糖少許，水燉服。此方有清熱、養陰、生津的功效。如果痰多而難咯出者，可酌加川貝母5克。

2、百合蓮子粥：取幹百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子清洗乾淨，置於水中泡發。幹百合、大米分別淘洗乾淨後，與蓮子一同放於鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。

3、杏仁燉雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗淨去皮切片，同放碗內，加冰糖20克，放水適量，置鍋內隔水燉煮30分鐘即可服用，每天早晚各一次，連服3～5天，有較好的潤肺、化燥止咳作用。

4、雙冬鴨肉粥：將水鴨洗淨切塊飛水，再與沖洗乾淨的天冬、麥冬、粳米、薑片放入鍋內，加清水500ML，武火煮開後，文火煮至米開鴨肉酥爛，此方能養陰潤燥，清火，生津。

隨著季節的變化，人們需要注意安身養心，應當以和緩平穩的辦法保養，合理的調養自身的狀況，多學習和食用一些道教的膳食，以達到養生的目的。