白蘿蔔的功效_健胃蘿蔔湯的做法

用料：

豬肚一個，雞腿肉4兩，白蘿蔔1斤，酸菜1兩，紅蘿蔔1個，蘿蔔葉少許。

製作：

豬肚用鹽洗淨，切成小塊;紅蘿蔔、蘿蔔葉、雞腿肉都切成半寸丁狀，用滾水燙過;酸菜洗淨，瀝幹後切絲;用雞精和豬肚汁做上湯;將豬肚、雞肉、薑蔥和花椒加上湯倒入鍋內，用慢火煮30分鐘;再放入紅蘿蔔和酸菜，加蓋用中火煮15分鐘，去除泡沫，調味後再加上蘿蔔葉即可食用。

功效：

健脾養胃，蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。