給你豆角的做法大全

說起豆角真的是無人不知無人不曉的，它可以說是我們的家常菜。在大街上到處可以看到有賣豆角的。而且豆角它也有很多的品種，比如說有菜豆，豇豆等，一般豆角是在夏天最盛產，不過現在到了冬季我們通過大棚菜的種植也可以吃到新鮮的豆角。豆角的做法大全有哪些，豆角的做法有很多種。

比如說豆角可以涼拌著吃，可以炒著吃，還可以炸著吃等做法多多。豆角作為一種蔬菜，它裡面含有著各種的維生素以及礦物質，營養豐富，並且味道也鮮美，所以我們來給大家介紹一下關於豆角的做法大全中的幾種做法。

土豆燉豆角

【原料】：豬肉、豆角、蔥、薑、花椒、料酒、老抽。

【做法】：

1、豬後臀尖肉切塊，焯水;

2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片;

3、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均勻;

5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

魚香豆角

【原料】：豆角400克、幹紅辣椒10個、郫縣豆瓣醬30克、料酒15克、蔥、薑、蒜適量、白糖1小勺。

幹紅辣椒和豆瓣醬的量，請根據自己嗜辣程度增減。家裡沒有泡椒，否則用泡椒代替豆瓣醬是正宗的魚香做法。

【做法】：1、豆角洗淨，掐頭去尾去筋，斜切成細絲。幹紅辣椒掰成小段，蔥薑蒜切末。

2、鍋中油熱後，倒入蔥薑蒜末爆出香味，倒入郫縣豆瓣醬和幹辣椒段。

3、炒出香味，倒入豆角絲炒一會兒。

4、倒入料酒，加白糖、水，炒勻後煮幾分鐘。

5、至豆角熟透即可出鍋(切成絲比較好熟)。

對於豆角的做法大全中我們給大家介紹了以上的兩種，對於其它的做法可以諮詢我們的專家。豆角雖然是我們的家常菜，但是它的營養價值也是很高的。但是還有一點必須提醒大家的是，豆角如果沒有徹底的煮熟是有一定的毒性的。