教你豆角的做法

瞭解豆角的人都知道豆角的做法是多種多樣的，比如說幹煸豆角，土豆燉豆角等。對於豆角來講，它是我們最普通的一道綠色蔬菜，特別是在夏天則是豆角成熟的季節，所以如果這個季節的人們在豆角便宜的時候多買些回去，可以將豆角醃制著吃，也可以將豆角曬乾後到冬季來吃。其實豆角不管是做法多種，而且營養也很豐富。

到了夏季的時候，我們可以通過豆角的做法，將豆角做成各種美味可口的蔬菜，這樣大家就可以吃到各種味道的豆角菜，而且豆角具有消暑的效果，所以在夏季可以多吃一些豆角的菜系。

欖菜肉碎四季豆

【原料】：四季豆(豆角)1斤，肉餡2量，橄欖菜1-2大勺，紅辣椒2個，蔥、薑、蒜少量

【做法】：

1、肉餡加入少許鹽、醬油、料酒、蔥薑末拌勻醃制半小時

2、辣椒、蔥切片，薑、蒜切末

3、豆角擇去老筋(鬚子)，洗淨，切成小丁

4、做鍋燒開適量水，將豆角丁放入焯2分鐘，撈出，然後儘量壓幹豆角中的水分(用廚房紙吸也行)

5、炒鍋中加入2兩油，燒到6成熱，放入焯好的豆角煸炸2-3分鐘(中小火，千萬別炸過了)，將水分煸出去即可。

對於豆角的做法，我們給大家介紹了關於欖菜肉碎四季豆的做法，希望這種做法能讓大家又增添一道美味的菜。豆角中含有著豐富的維生素C，所以豆角還可以起到抗病毒的作用，同時也具有治療急性腸胃炎的功效。還可以起到幫助消化的作用。