豆角的營養價值

我們常常吃由豆角做成的各種的菜系，但是大家對豆角的營養價值知多少呢?雖然我們常吃豆角，但是確實是不太瞭解豆角有什麼的營養價值和藥用價值。也只是瞭解豆角是綠色蔬菜，並且還瞭解的就是豆角必須要煮透了才能吃，豆角的種類有多種等方面的內容，對於豆角的營養價值我們還得請專家來解答。

豆角作為我們的常見蔬菜，它不但品種多，吃法多，而且營養成份也很多，所以導致豆角的營養價值就很高。由於很多的人只對豆角的做法感興趣，卻忽視了豆角的營養價值。接下來就來看看豆角的營養價值的問題。

豆角的營養價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。現在夏天已經慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。

豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

通過專家的介紹，我們終於瞭解了豆角的營養價值，這也就讓我們再吃豆角的時候，並不是只是將它當作一種菜來吃的，而且我們還可以通過豆角吃到更多的營養，吃出健康來。所以說瞭解一種蔬菜的營養價值是相當重要的。