央視曝光人造假雞蛋 5招分辨真假

雞蛋也有假?用幾種化學原料就可以製造出人造蛋來，你相信嗎?昨日，央視《焦點訪談》欄目曝光了人造假雞蛋的騙局，詐騙公司以教授人造假雞蛋技術為名，收取高額培訓費。

記者通過暗訪，拍到了人造假雞蛋技術的製作過程。用海藻酸鈉、氯化鈣和蛋黃素製造出了假蛋黃，用酸鈉脂、苯甲酸鈉、白礬製成蛋白，蛋殼則是用石蠟和石膏做成。整個雞蛋都用化學材料製作，根本就沒有營養可言，更何況這麼多種化學物質吃進體內，發生化學反應，勢必對腸胃造成損害。甚至有業內人士表示，長期食用這類假雞蛋會造成大腦記憶力衰退、癡呆等。

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為了大家的健康著想，各位在挑選雞蛋時務必要擦亮你的眼睛哦。今天小編就傳授給大家5個辨別假雞蛋的小撇步。

5招辨別真假雞蛋

1.假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些，假雞蛋摸起來比較粗糙。

2.假雞蛋晃動時會有聲響，真雞蛋則沒有。

3.真雞蛋會有隱隱的腥味，而假雞蛋則會有一股化學藥味。

4.假雞蛋的蛋清較稀，容易與蛋黃分離;真雞蛋的蛋清較稠，和蛋黃較難分離。

5.假雞蛋打開後，蛋黃和蛋清會融到一起。