當歸燉雞

當歸燉雞，是一道很好的補血食譜，想不想學習一下然後做給親近的人品嘗嗎?趕快動手吧!

食材：

土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。

做法：

1、將土雞切塊，用清水洗淨備用。

2、鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。

3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入薑片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。

4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。

功效：

當歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經。甘溫質潤，為補血要藥。用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。補血活血，又兼能散寒止痛，用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證。現代用於冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。養血潤腸通便功效用於血虛腸燥便秘。

當歸燉雞的做法學會了嗎?心動不如行動，馬上動手去做吧!