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草菇燉雞

文章導讀

草菇燉雞,是一道有著很好滋陰補虛功效的美食,如果您沒嘗試過此吃法的話,就趕快來學習一下吧!

食材:

雞半隻(約1斤半),幹草菇1兩,筍數片,薑數片,蔥2條切段,木耳半兩。

調料:蠔油1湯匙,生抽、酒、水各適量。

做法:

1.草菇、木耳浸軟,擠幹水。

2.薑1片、蔥1條、酒半匙加水煮滾。放入木耳、草菇煮5分鐘,撈起冷卻後擠幹水。

3.雞洗淨斬塊,用鹽少許、生粉半匙、老抽半匙、油1匙醃10分鐘。

4.炒鍋下油,爆香薑,下雞塊爆至微黃色,下草菇、木耳、筍片及調料,燜至雞熟,約15分鐘。加水澱粉,麻

油,少許胡椒粉勾芡即可裝盤。

功效:

清熱,補虛,抗癌,降壓

草菇燉雞的做法您學會了嗎?功效超級棒,趕快動手製作下吧!