冬瓜羊肉丸子湯
文章導讀
冬瓜是一種常見的食材，在各種製作下，它的味道和營養元素，都有著很大的改變，而且差異也都很大，冬瓜是製作湯品的最好元素，它的營養價值高，製作起來方便，對人體的健康也很有幫助，所以選擇它在好不過了，那冬瓜羊肉丸子湯是最佳選擇。
冬瓜羊肉丸子湯擁有全新的營養元素，而且在製作的時候，也不是很難，只要簡單的幾個步驟，就輕鬆的製作出一道美味的佳餚，同時對促進身體的骨骼成長，提高記憶力，增強免疫力，都是有著很大的幫助作用。
冬瓜羊肉丸子湯的做法：
材料：羊肉250g，冬瓜(節瓜)500g，粉絲，蔥，薑，香菜，花椒，鹽，生抽，雞精，香油，油
做法：
1.花椒加水浸泡20分鐘，去除花椒，花椒水留用，粉絲入滾水泡發備用，
2.羊肉餡兒加油，蔥薑末，鹽，生抽，香油，少許雞精，香油順時針一個方向攪拌，
3.羊肉餡兒攪拌至有勁兒時加入花椒水，繼續攪拌成丸子餡兒，
4.冬瓜(節瓜)去皮去瓤，切薄片備用，
5.燒滾水，用勺將肉餡兒壓成丸子狀，將丸子放入鍋中煮，
6.出鍋前滴入香油，撒香菜末，即成。
小訣竅：、
1.羊肉餡中加入花椒水去腥
2.出鍋前撒入香菜提香
冬瓜羊肉丸子湯製作方法很簡單吧，但是也要注意它的小竅門，這樣製作起來更成功，那我們平時的時候，可以多使用這樣的湯品，尤其是對愛動腦子的人說，選擇它，對腦部營養的補充，有著很好的幫助作用，同時對強健身體有著很好的功效。