解毒養胃就在夏日綠豆

炎炎夏日，看著驕陽似火，恨不得洗一個涼水澡，而此時喝一杯冰綠豆湯，很覺得倍是涼爽。綠豆，有清熱解毒的功效，其實綠豆還有養胃的功效。想瞭解更多，就看下面的吧。

解毒

綠豆有一個非常重要的功效就是解毒，解什麼“毒”呢?我國古代眾醫家都發現了綠豆清熱解毒的功效，其中有因身體裡有火而生的熱毒，如長痘瘡等症。

另一方面，對各種中毒現象，比如食物中毒，綠豆都能起到緩解或消除的作用。就像李時珍在《本草綱目》中記載的“綠豆，消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過之”，“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”

養胃

綠豆還有個非常好的功效就是“厚腸胃”，怎麼理解呢?中醫上把有補益腸胃或使腸胃健實的作用稱為厚腸胃，說綠豆能補益腸胃，多指它能夠清腸胃之熱。

我們知道五臟屬陰，六腑為陽，脾與胃相表裡，脾屬陰喜燥惡濕，胃屬陽喜潤惡燥。我們飲食稍微不留意，過葷過辣，胃就容易生熱，這時性寒涼入胃經的綠豆，最能起到滋養脾胃的作用，人們常說綠豆粥敗火就是這個原因。

最後小編要提醒你，綠豆是夏日裡很好的消暑食物，其解毒養胃，而且方便易食，但是綠豆性寒，脾胃虛的人群最好不要長期使用。