常吃酸味的食物 養胃養生

冬季已經來臨，天氣寒冷乾燥，這時保護皮膚是否重要，特別是對於老年人皮膚容易乾燥，應當注意選用適當的方法滋潤皮膚。酸味的食物作用很多，老年人多吃不僅能夠開胃，還可以保護心血管、降血脂。同樣，酸味食物還可以潤膚，延緩衰老。

以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。11月 份是山楂新鮮上市的時候，個大飽滿，酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬，將山楂洗淨、切開、去籽，和冰糖同煮，放冰箱 裡冷藏，當作飯後開胃食品。

果醋也是不錯的選擇。如蘋果醋飲料含有大量鉀離子，能夠抵消體內過多的鈉鹽，從而降低鈉鹽的含量;蘋果醋的 酸性成分還能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的毒素。更簡單的方法是，老人可以在家做些帶酸味的湯，比如番茄雞蛋湯。番茄具有生津止渴、健胃消食的作 用，非常適合消化功能欠佳的老人食用。或者多吃點酸味的水果，比如柳丁、柚子等。

需要注意的是，兩類老人不宜吃酸太多，一是貧血及脾胃虛弱、患有胃病的老人，可能導致胃梗阻、消化不良等胃腸道疾病;二是牙齒不好的老人，酸的吃多了，可能會有倒牙之感，甚至產生肝氣過旺的情況。一旦感覺腸胃和牙齒出現不舒服的症狀，就該暫時停止食用。

酸味的食物有很多，食療效果也都很好。中醫認為無論什麼疾病最重要的是不能傷胃氣，酸味食物可以開胃養胃，是大家平時養生食品中的佳品。