黑木耳燉雞湯

材料：

木耳50克(發泡)，雞肉500克，紅棗10枚， 薑、料酒、鹽各適量。

製作方法：

1、雞肉洗淨切塊，置於沸水裡煮3分鐘並去除浮沫;

2、雞肉撈起後，置於燉鍋內加水、薑、料酒、紅棗和洗淨的木耳;

3、用武火煮沸，再用文火燉煮至熟爛，加適量鹽調味即可。

功效：

黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。