香菇燉雞湯

香菇燉雞湯之所以越來越受人們的歡迎，不僅因為香菇和雞肉搭配在一起口味特別傾向，而且因為其營養價值特別高，雞肉本身一直被人們看著是滋補身體的好東西，而香菇也是養生保健必不可少的食物之一，兩者都具有很濃的香味，搭配在一起做成香菇燉雞湯，幾乎人人稱讚。

香菇燉雞湯的營養價值

香菇燉雞湯既然如此奇妙，味道霸道，且營養價值高，那麼，香菇燉雞湯到底有多高的營養價值呢?其實，香菇燉雞湯的營養價值可以和很多補藥媲美，為什麼那麼多的產婦都會頻繁的食用香菇燉雞湯，就是為了更好的利用香菇燉雞湯來滋補身體，達到補氣血、提高身體免疫力，甚至養顏的作用。

1、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;

2、補氣血、養顏、提高免疫力。

3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯。這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。

香菇燉雞湯的做法

食材準備：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

製作步驟：

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用;紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是幹香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話三黃雞(8張)可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

香菇燉雞湯在烹飪的時候其實是很靈活的，有的人家裡只有烏雞、或是老母雞，也是可以和香菇搭配的，另外，如果買不到新鮮的香菇，幹香菇也是一樣的，營養價值同等，香味十足，一定可以讓家人心滿意足的，而且把原材料放入鍋中，幾乎可以不用理睬，到時間即可食用。