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花生裡面都有哪些營養物質?

文章導讀

花生是一種營養價值很高的堅果,它小小的體內也富含了多種人體所需營養成分。常吃花生可以有效預防心血管疾病的發生,讓你的身體更健康。今天,我們就請營養學家給我們介紹一下:花生裡面都有哪些營養物質?

花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸‚比如花生中的四烯酸屬於不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血清膽固醇的功能,可以減少冠心病的發病危險。花生裡含什麼營養物質?人體不能自己合成不飽和脂肪酸,必須要通過飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對預防心血管疾病有一定的好處,但究竟要達到多大的量才能起作用,目前還沒有確切的研究資料證實,但多吃花生的好處是毋庸置疑的。

花生是一種高營養的食品,裡面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,花生中還含有豐富的維生素 B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。花生裡含什麼營養物質?花生的脂肪含量占總營養的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果。

另外,花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等,也都能對心臟起到保護作用。花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的,它可以避免血小板聚集。從這個意義上講,花生會對預防心血管疾病有一定的作用。因為血小板容易與人體內的纖維蛋白原結合在一起形成斑塊,斑塊多了就會造成血管狹窄,冠心病也就由此發生。

花生裡面都有哪些營養物質?通過本文的詳細介紹你是不是已經有所瞭解了呢?另外,花生裡含有豐富的葉酸,孕婦經常食用,有利於寶寶的健康發育。希望本文對你有一些幫助!