雞血藤的食用方法

雞血藤功能主治

性味歸經:苦、甘，溫。歸肝、腎經。

功能主治:補血，活血，通絡。用於月經不調，血虛萎黃，麻木癱瘓，風濕痹痛。作用：莖皮纖維可作人造棉、造紙和編織的原料;藤供藥用，有行氣、扶風、活血的效用;根入藥，有舒筋活血的功能，也有殺蟲的作用。 藤與根含酚性成分、氨基酸、糖類、樹脂。功效：活血舒筋;養血調經。主治：手足麻木;肢體癱瘓;風濕痹痛;婦女有經不調;痛經;閉經 。

雞血藤燉豬蹄

功效：可以起到活血化瘀的功效。

基本材料：雞血藤30克，豬蹄1只，生薑、忽、胡椒、紹酒、鹽、白糖、味精適量。

製作方法

1、將豬蹄上的毛刮洗乾淨、先將豬蹄放在沸水鍋內焯去血污和腥膻味，再放入燉豬蹄砂鍋內。姜拍松，蔥切段。

2、將雞血藤切段裝入紗布袋內，紮緊袋口，用清水浸漂過，放入砂鍋內。加入薑、蔥、紹酒、胡椒、鹽、白糖，清水適量(漫過豬蹄)。先用武火煮沸，撇去浮沫，轉用文火2～3小時，至熟爛。

3、撈出豬蹄，切成塊，再放入湯內煮沸，撈出紗布藥袋不用，放味精調好口味即成。飲湯食肉。