羅漢果燉兔肉

原料：

羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、薑1小塊、蔥1根、鮮湯300克

輔料：

食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克

做法：

1 萵苣去皮，切成3釐米左右的塊;姜切片，蔥切段。

2 羅漢果洗淨、打破;兔肉洗淨，切成3釐米見方的塊。

3 炒鍋入油，燒至六成熱時，加入薑、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。

4 加入鮮湯和所有的調味料，燒至兔肉熟透即成。

小編提示：

兔肉含蛋白質多，脂肪少，烹飪時可適量加一些豬肉，以防止煮熟的兔肉吃起來口感發“柴”。

功效：

羅漢果燉兔肉潤肺、止咳。適用於肺熱乾咳等症。