冬瓜粉絲丸子湯

冬瓜和任何的食材都能搭配一起，而且在製作方式上，也不是很難，那冬瓜粉絲丸子湯是現在很受歡迎的湯品，這類的湯品的營養價值豐富，對人體每日所需的營養，都可以進行很好的補充，是一道很值得食用的美食，它的功效很多，尤其是對養顏美容上，更是有著很大幫助。

選擇冬瓜粉絲丸子湯我們可以一年四季都食用，它沒有季節的區分，而且在每個季節中冬瓜都是可以購買到的，因此我們選擇這樣的佳餚，讓我們一年四季都可以對身體進行很好的營養補充。

冬瓜粉絲丸子湯的做法：

材料：原料：瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜

配料：蔥、薑

調料：醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、澱粉。

做法：

1. 冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可;

2. 蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒;

3. 肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用;

4. 湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片薑，加入少許醬油(調湯的顏色);

5. 在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉小火，隨後用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋裡，儘量弄得圓一些;

6. 待丸子都放入以後，轉大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎，淋少許香油，完成。

製作冬瓜粉絲丸子湯以上有著詳細的介紹，在製作的時候，也要注意一點，不要讓冬瓜煮的時間太久，尤其是在製作湯類的時候，更是要注意，這樣對冬瓜的一些營養元素才能保留，讓冬瓜功效與作用發揮的淋淋盡致。